Craft beer taster

De biersommelier

Michael König heeft van zijn hobby zijn werk gemaakt – als biersommelier brengt hij het thema bier dichter bij belangstellenden. In een interview vertelt hij over zijn interessante werk.

Bij wijn kennen we het begrip 'sommelier'. Maar wat is een biersommelier?

Michael König: De taken van een biersommelier zijn erg divers. Meestal geef ik cursussen en proeverijen en breng het thema bier op die manier dichter bij de mensen. Ook adviseer ik mensen over welk bier bij het eten past. De opleiding tot biersommelier helpt om verder te leren kijken dan het bekende en nieuwe bieren te ontwikkelen.

Hoe kan men Biersommelier worden?

Michael König: Bier was altijd al een hobby van mij. Ik heb een blog, waar ik verschillende biersoorten proef en presenteer. Daardoor kreeg ik een uitnodiging voor een bierseminar aan de DBA Deutsche BierAkademie GmbH. Toen ben ik voor het eerst in aanraking gekomen met biersommeliers. Tijdens mijn opleiding leer je veel verschillende bierstijlen kennen en neem je een duik in de wereld van aroma‘s. Je gaat deel uitmaken van de internationale ‚Biersommelier familie‘ en komt over de hele wereld steeds weer bij elkaar om bier te drinken.

Wat is 'Craft Beer' en waar komt dat begrip vandaan?

Michael König: Bier is als drank door het thema craft beer en het stijgende aantal biersommeliers weer in het juiste licht gezet. Craft beer is afwisselend, creatief en eerlijk. Achter ieder bier en iedere brouwerij schuilen verhalen en die moeten verteld worden. Het begrip zelf komt uit de VS. Na de drooglegging werd de biermarkt van de VS gedomineerd door slechts enkele brouwerijen. Aan het eind van de jaren 70, begin jaren 80 is er een beweging van hobbybrouwers ontstaan, van waaruit de eerste ‚craft breweries‘ in het leven zijn geroepen.

U heeft enn blog met de naam neubierig.de. Hoe bent u daarop gekomen?

Michael König: Ik houd me graag bezig met social media en op een dag kreeg ik het idee om bier en social media met elkaar te verbinden. Net voordat ik naar bed ging, is mij toen het woord ‚neubierig‘ te binnen geschoten. Ik vond het meteen geweldig en heb onmiddellijk de domeinen geregistreerd. Aangezien ik informatica heb gestudeerd, duurde het niet lang voordat de blog een feit was.

Heeft u nog andere hobby's dan bier?

Michael König: Als je van je hobby je werk kunt maken, heb je geen andere hobby‘s nodig. Maar ik geniet ervan om lekker tijd door te brengen met mijn kinderen of te sporten, anders krijg je zo snel een bierbuik.

Omhoog

Dealer zoeken

De directe weg naar next125 dealers bij u in de buurt.

Catalogus

Helder keukendesign: inspiratie en informatie op 148 pagina's.

FavorietenCatalogusDealer zoeken
Sprache
PersExtranet
FavorietenCatalogusDealer zoeken
Sprache
PersExtranet