Salade de pâtes asiatique

Rapide & délicieux

Mira attache une grande importance à un régime balancé avec des ingrédients frais. Comme les jours de travail sont très longspour elle, seulement des plats qui nécessitent un temps de préparation restreint peuvent être intégrés dans son quotidien.

 

La préparation

La salade peut être mangée chaude ou froide et convient parfaitement au Meal Prep ‒ La préparation des repas.

 

 

Pour la sauce, mélanger la crème de cacahuètes, le sirop d'agave, la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de ris ainsi que le jus d'une demie limette dans un bol. Eplucher les gousses d'ail, les râper et les ajouter à la sauce avec un peu de sel et de poivre. Mélanger le tout, assaisonner et mettre du côté. Laver le concombre, éplucher les carottes et enlever les bouts. Utiliser une trancheuse en spirale pour faire des nouilles de légumes.

Porter une grande quantité d'eau à ébullition dans une casserole, ajouter du sel et préparer les nouilles de riz selon les instructions. Mélanger immédiatement les nouilles égouttées avec la moitié de la vinaigrette. Incorporer ensuite les nouilles aux légumes. Disposer la salade dans une assiette, parsemer de graines de sésame et de coriandre, verser un peu plus de vinaigrette et servir avec un quartier de limette.

 

CONSEIL : La salade peut être mangée tiède ou froide. Conserver les restes de vinaigrette dans un bocal à couvercle vissé au réfrigérateur.

Les ingrédients

Pour la sauce

  • 120 g crème de cacahuètes (sans sucre)
  • 75 g sirop d'agave
  • 4 EL sauce soja
  • 2 TL huile de sésame
  • 2 TL vinaigre de ris
  • 1/2 limette
  • 2 Gousses d'ail
  • sel
  • poivre

Pour la salade

  • 1 concombre
  • 3 carottes
  • 250 g nouilles de riz

En plus

  • sésame
  • coriandre ou persil
  • limette

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Cuisines design épurées : 148 pages d'inspiration et d'informations.

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